Degustação Strong Golden Ale de 2 Anos

Fala aí, rapaziada! Hoje vamos degustar uma das primeiras cervejas que fiz! Esta belezinha ficou 6 meses no maturador e precisou de uma segunda cepa para refermentar na garrafa. Após esse envelhecimento, passou por mais um envelhecimento na garrafa.

O vídeo também conta um pouco de como comecei a fazer cerveja em casa.


AVALIAÇÃO:

PERFIL

- Aroma: Extremamente complexo. Frutado e picante. Esteres pesados de frutas passadas. Aroma levemente alcoólico;
- Sabor: maltado simples, com pegada forte do álcool e frutado. Sabor de frutos secos, como castanhas e picante;
- Sensação na boca: carbonatação média, com sensação de dulçor, apesar do corpo seco. Leve calor alcoólico;
- Aparência: esta garrafa levemente turva, outras limpas. Alaranjado quase cobre, formação e retenção de espuma altas. Espuma branca, cremosa;

NOTA:

- Enquadrar no estilo: 90
- Aroma: 95
- Sabor: 70
- Sensação na boca: 80
- Aparência: 80

Final: 83


Espero que tenham gostado!

Cordialmente, Eric Carbobiach

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