E aí, rapaziada! Como vão as brassagens? Hoje vamos abordar um tema bacana: clarificação da cerveja. Para se entender como se clarifica, precisamos encontrar as causas da turbidez. Então, vamos lá!
INTRODUÇÃO
Salve, salve, galera!
Vocês sabiam que podem incrementar o priming de vocês? Sim! Não se precisa recorrer à carbonatação forçada para alcançar a quantidade correta de gás na sua cerveja. E isto já nos levanta questões: qual a quantidade correta de gás para a cerveja? Vamos responder isto adiante!
Esse elixir que produzimos em casa é chopp ou cerveja? Bom, como quase tudo no homebrew, depende!
Cervejeiro caseiro desde 2017 e sommelier de cervejas desde 2021, é autor do blog e canal no YouTube, compartilhando conhecimento e metodologias, além de propagar o uso das culturas kveiks.
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